Ganache 85 g (3 oz) de chocolat noir, haché ;Réalisez la mousse au chocolat Cassez le chocolat noir en petits morceaux, et faitesle fondre au bainmarie ou au microondes, à puissance minimale Lorsqu'il est complètement fondu, retirez du feu et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien lisse Laissez tiédir Cassez les œufs, séparez les jaunes et les blancsRéaliser la mousse au chocolat noir Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes Pendant ce temps, dans une casserole, faire bouillir la crème fraîche Hors du feu, ajouter la feuille de gélatine essorée et mélanger bien pour la dissoudre
Gateau Mousse Au Chocolat Et Framboises Del S Cooking Twist